Plattegrond Alle restaurantdeals in Brussel e.o.
Over Le Chalet de la Forêt**
De chalet van Pascal Devalkeneer gaat op in de omliggende natuur. Dankzij het terras kun je hier optimaal profiteren van de toplocatie, vlakbij het Forêt de Soignes. Je kunt ook de moestuin van het restaurant bewonderen. Maar de klasse en elegantie van deze locatie zijn niet beperkt tot het decor.
De keuken van chef Devalkeneer heeft een eigen identiteit. Het biedt een moderne mix van classicisme en creativiteit, finesse en vrijgevigheid, die in alle opzichten fascinerend is. Chef Devalkeneer vindt fantastische producten van kleine producenten. Lamsvlees uit de Aveyron en wilde abalone van de Bretonse kust zijn goede voorbeelden. Hij sublimeert ze met spannende bijgerechten zoals miso, milde kerrie of in het vuur gebakken asperges. Een keuken die passie ademt en die u meer dan eens zal verrassen.