Wat 819 mensen zeggen over Wolfslaar*
Eten | |
Service | |
Sfeer |
Ter gelegenheid van mijn 40e verjaardag besloten om met mijn moeder naar Wolfslaar Restaurant te gaan in Breda. De gerechten van het 7-gangen diner werden nog voorafgegaan door drie amuses waarvan twee bij het aperitief werden gepresenteerd (2x huisgemaakte snacks). De 3e in een aparte gang.
Buiten het menu om ge...
Lees hele reviewTer gelegenheid van mijn 40e verjaardag besloten om met mijn moeder naar Wolfslaar Restaurant te gaan in Breda. De gerechten van het 7-gangen diner werden nog voorafgegaan door drie amuses waarvan twee bij het aperitief werden gepresenteerd (2x huisgemaakte snacks). De 3e in een aparte gang.
Buiten het menu om genoten we ook ieder van 2 Bretonse Oesters (Klassiek en Aziatische wijze) voorafgaand aan het voorgerecht. Tot slot thee / koffie met huisgemaakte friandises.
Alles was heerlijk en goed van smaak, ook fijne smaak opbouw van gang naar gang, mooie presentatie van de gerechten in opmaak en structuur. Mooie bijpassende wijnen bij 5 van de 7 gerechten op ons verzoek (halve glazen waren Geen probleem :) ). Uitstekende nette bediening, oprecht vriendelijk, informeel met gepaste aandacht & goed attent / oplettend alsmede meedenkend.
Restaurant is prachtig, ruim, mooie moderne sfeervolle inrichting, al met al fijne ambiance! :)
Top
Een heel fijn restaurant met correcte en vriendelijke bediening en lekker eten.
Met veel respect denk ik terug aan de culinaire reis die we in restaurant Wolfslaar mochten beleven. Een overvloed aan uitgebalanceerde smaken, kunstig geserveerd in een prachtig kader. Dat er een wijnschool in huis is mag je ook proeven in de bijpassende wijnen. Geen passe partout allemans vrienden als wijnkeuze, ...
Lees hele reviewMet veel respect denk ik terug aan de culinaire reis die we in restaurant Wolfslaar mochten beleven. Een overvloed aan uitgebalanceerde smaken, kunstig geserveerd in een prachtig kader. Dat er een wijnschool in huis is mag je ook proeven in de bijpassende wijnen. Geen passe partout allemans vrienden als wijnkeuze, maar prima matchen tussen wijn en gerecht. De moeite ( en het geld) zeker waard. Genieten.
Geschreven door Joris
Prachtige omgeving in de natuur, fijne ontvangst, mooi kader en tof terras en heerlijk eten, soms verassend maar nooit dat je niet meer weet wat je eet, zoals in sommige sterrenrewtaurants.
Echt een heerlijke ervaring, hier kom ik zeker terug. Top!
Plattegrond Alle restaurantdeals in Breda e.o.
Over Wolfslaar*
Keuken: Frans
Restaurant Wolfslaar bevindt zich op 3 kilometer van het centrum van Breda en is gelegen in de natuur van het bosrijke Landgoed Wolfslaar. Het restaurant heeft recent een stijlvol nieuw interieur gekregen waarin luxe materialen zoals notenhout en marmer uit Italië zijn gebruikt. De sfeer is warm en eigentijds, maar linkt ook zeker aan het verleden. Het culinaire team staat onder leiding van chef-kok Maarten Camps. Zijn liefde voor het vak komt tot uiting in elk gerecht dat zijn keuken verlaat. Puur, oogstrelend en smaakvol. Voor zijn gerechten gebruikt hij voornamelijk lokale ingrediënten. Maarten kookt met de seizoenen mee en trekt er met het team op uit om kruiden, bloemetjes en paddenstoelen te plukken op het landgoed. Niet voor niets ontving hij daarom dit jaar voor de 19e keer op rij een Michelinster. De wijnkaart is de afgelopen tijd flink uitgebreid. Nieuwe ontdekkingen, maar ook de grote klassiekers ontbreken niet. Een selectie van verfijnde en elegante wijnen brengen uw culinaire ervaring naar een nog hoger niveau. Sommelier Rick van den Broek weet feilloos de meest uitmuntende smaakcombinaties voor u te maken.
Kom genieten in een elegante ambiance met een moderne flair en een ongedwongen sfeer.