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À propos de Cuchara**
Cuisine: Belge, Fruits de mer
Musique et nature jouent un rôle primordial chez Cuchara. La musique crée une atmosphère loungy, tandis que la nature donne un air singulier à l’intérieur trendy où dominent le bois et le cuir. Un tronc d’arbre de sept mètres de long semble flotter dans la salle. Cuchara a un côté mystérieux. Jan Tournier aime surprendre.
Sa cuisine très personnelle joue sur l’intensité. Il ne connaît aucune frontière. Avec deux ou trois ingrédients et une belle dose de créativité, il parviendra à vous étonner. Les préparations variées offrent de nouvelles nuances à chaque bouchée. Puissance et douceur, fraîcheur acide et épices... La cuisine du chef Tournier est à la fois expressive et fascinante. La passionnante symphonie de saveurs de Cuchara vous éblouira.