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À propos de De Koolputten
Niché dans l'ombre pittoresque du pont Mirabrug, où autrefois prospérait un florissant commerce de charbon, se dresse aujourd'hui les Koolputten magnifiquement rénovés. Ce site unique abrite non seulement un B&B et un lieu d'événement, mais aussi un restaurant gastronomique reconnu pour sa cuisine exemplaire. Sous la direction du Chef Nick Dapper, qui a obtenu pour la deuxième année consécutive une note améliorée, les visiteurs découvrent une tendance ascendante en matière de raffinement culinaire et de présentation.
Le Chef Dapper, connu pour sa précision et son attention aux détails, séduit ses invités avec des plats aussi agréables à regarder qu'à déguster. L'un de ses plats signatures est la morue confite, délicatement enveloppée dans une feuille de shiso, agrémentée d'un couteau et de fèves de soja, démontrant son approche innovante des techniques classiques. De plus, il surprend avec une ravioli ouverte, où une queue de bœuf est subtilement associée à de la lotte marinée dans du beurre blanc, des petits pois frais et de l'estragon, créant une harmonieuse symphonie de saveurs.
De Koolputten n'est pas seulement un havre gastronomique, mais également une destination élégante pour des expériences culturelles et des séjours luxueux au cœur du Waasland. Avec son emplacement idyllique et ses installations polyvalentes, c'est la base idéale pour les voyages d'affaires comme pour les escapades romantiques. Chaque séjour promet une expérience inoubliable où les invités peuvent se détendre pleinement et profiter du meilleur que la région a à offrir.
Chez De Koolputten, tout le monde est bienvenu, et l'équipe dédiée s'assure que chaque invité profite pleinement de sa visite, quelle que soit l'occasion. Que vous veniez pour la cuisine exquise, un événement d'affaires ou une nuit loin de tout, De Koolputten offre une expérience que vous n'oublierez pas de sitôt.
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